Limoncino

Ingredienti:

Bucce di 6 limoni
1 pezzetto di cannella
1/2 litro di alcol
1 litro di acqua
750 gr di zucchero

Procedimento:
In un vaso di vetro mettere a macerare le bucce
di 6 limoni (solo la parte gialla), un pezzetto di cannella e l'alcol.

Lasciare il tutto a riposare per 15 giorni finché l'alcol prenderà
un colorito paglierino.
Passati i 15 giorni preparare uno sciroppo con lo zucchero e
l'acqua facendolo andare in una pentola a fuoco lento.
Una volta raffreddato aggiungere
il contenuto del vaso di vetro (alcol e limoni).Filtrate e imbottigliate.