Cannoncini salati di Maria

Chi lo ha detto che i cannoncini devono per forza essere un dolce?

Maria ci ha preparato un delizioso antipasto di cannoncini salati.Il procedimento è il medesimo di quelli dolci.

Prima di tutto bisogna  bisogna procurarsi  dei cannelli di metallo.

Con un rotolo di pasta sfoglia bisogna preparare delle piccolo strisce di circa 2,5 cm e avvolgerle  sui cannelli di metallo. Spennellare con l'uovo sbattuto e infornare.

Per il ripieno utilizzate la vostra fantasia. In questo caso sono stati fatti due diversi ripieni, uno con mortadella tritata e formaggio spalmabile e l'altra con pesto e formaggio.

Molto adatto anche il ripieno con gorgonzola ma ci si può sbizzarrire come si vuole.

Ideali per un gustoso antipasto e una cena in stile Finger Food

Torta di compleanno di Maria

Bellissima questa torta siete daccordo?
Bravissima Maria e grazie di tutto. Per realizzarla ha prima di tutto fatto del semplice pan di spagna al cui interno ha inserito della crema alla vaniglia. La torta e' stata poi ricoperta con della glassa al cioccolato e decorata. Bellissima e buonissima!!!!

Mini pannettoni farciti

 

Per la realizzazione di questo dessert adatto per i nostri menù delle feste, prendere dei piccoli panettoni, dividerli a metà e svuotarli internamente mettendo da parte l'interno del panettone.

Unire il nostro interno con crema al mascarpone o altra crema a scelta e farcirli. Guarnire e decorare a piacere. 

Torta mascarpone e nutella di Patty

Ingredienti:

3 uova

180 g. Zucchero

Un pizzico di sale

400 mascarpone 

200 g. farina

50 g. Maizena

Preparazione:

Sbattere le uova con lo zucchero e il sale. Una volta montate incorporare delicatamente mascarpone fino ad ottenere una crema liscia e spumosa, poi farina, lievito e maizena setacciate. Volendo insaporire usare vanillina o scorza limone.

Versare in teglia imburrata e infarinata...forno a 180 gradi per 40 minuti circa.

Per i più golosi....una volta sfornata e raffreddata tagliarla a strati e farcire con nutella o creme a piacere.

Orecchiette con le cime di rapa di Vic

INGREDIENTI (per 4 persone)

250 g orecchiette

500 g di cime di rapa

olio extravergine di oliva

1 spicchio di aglio

1 filetto di acciuga sott'olio

Peperoncino

Sale

PREPARAZIONE:

Lavare  le cime di rapa con abbondante acqua fresca e pulirle eliminando le foglie più dure.  .

Scolare l'acciuga, farla a pezzettini e metterla a soffriggere in una padella con olio aglio spellato, aggiungere alla fine anche il peperoncino.

Far bollire le cime di rapa per circa 5 minuti in abbondante acqua calda, scolarle tenendo da parte l'acqua di cottura , salare e aggiungere le orecchiette. A cottura ultimata scolare. Far saltare la pasta, le cime di rapa nell padella del condimento precedentemente preparato per un  paio di muniti  e servire.

Ecco i valori nutrizionali di questa ricetta



La tavola di Ele

Oggi voglio mostrarvi la fantastica tavola della mia amica Ele. 

Impeccabile e di gran gusto non trovate?

La torta di Cristina

Questa e' la bellissima torta realizzata da Cristina per i cinque anni del piccolo Mirko. 

La torta decorata di Sara

Ecco la bellissima torta di compleanno per i 5 anni della piccola Carlotta. Realizzata da Sara.

Torta all'ananas di Benedetta

Ingredienti:

Ananas sciroppato

150 gr di farina

3 uova

100 gr zucchero

1 bustina lievito per dolci

50 gr burro

5 cucchiai di latte

Pan di spagna a fette

Zucchero a velo

Preparazione:

Montare a neve gli albumi e mettere da parte.

Mettere in un recipiente i tuorli delle uova, lo zucchero, la farina, il burro, il latte e mescolare il tutto per creare un composto omogeneo e senza grumi.  Aggiungere gli albumi montati a neve e il lievito.

Caramellare l'ananas.

Versare l'impasto sulle fette di pan di spagna e aggiungere l'ananas.

Infornare in forno preriscaldato a 180° per circa 30/40 minuti. 

A cottura ultimata impiattare e spolverizzare con lo zucchero a velo.