1 polpo
1 spicchio di aglio
Prezzemolo q.b.
1 foglia d'alloro
Olio extravergine di oliva
Sale
Preparazione:
Pulite
il polpo: eliminate occhi, bocca e vescichetta lavatelo bene
sotto l’acqua corrente
Lessare
il polpo in abbondante acqua bollente per circa 50 minuti
In
un’altra pentola bollite le patate con la buccia per circa 15 minuti
Scolate
il polpo togliete la pelle in eccesso , staccate la sacca dai tentacoli e tagliate
a pezzi.
Scolate
le patate, sbucciatele e tagliatele a pezzi.
Mettete
tutto in un’insalatiera e condite con olio extravergine, sale, limone e prezzemolo e uno spicchio d’aglio.
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