Torta Pinguini

 

Ecco la nostra torta Pinguini.
La base della torta è fatta con il pan di spagna, farcito con crema di cioccolato. Per le decorazioni abbiamo utilizzato la panna montata e la pasta da zucchero.

PAN DI SPAGNA
Ingredienti

-5 uova

-250 g di farina

-250 g di zucchero

-1 bustina vanillina

-1 bustina lievito

Preparazione:

Montare i tuorli con lo zucchero e  aggiungere metà della farina, aggiungere poco per volta gli albumi montati a neve. Unire vanillina lievito e la rimanente farina fino a creare un impasto omogeneo. 

Inserire l'impasto in una teglia imburrata e infornare a giorno preriscaldato per circa 20 minuti a 160 gradi. Dopo 20 min. porre sopra la torta della carta da forno evitare che si sgonfi.

La torta è cotta quando prende un bel colorito, si stacca un pò dai bordi e supera la prova stuzzicadenti asciutto.

Una volta preparato il pan di Spagna lasciarlo raffreddare e iniziare la decorazione