sabato 16 novembre 2013

Torta "Cattivissima"

Ecco la torta della meravigliosa festa a tema "Cattivissimo me". Non è bellissima?




Torta "Cattivissima"

RICETTA TORTA CATTIVISSIMO ME

PANE DI SPAGNA

Ingredienti
-5 uova
-250 g di farina
-250 g di zucchero
-1 bustina vanillina
-1 bustina lievito

Preparazione:
Montare i tuorli con lo zucchero e  aggiungere metà della farina, aggiungere poco per volta gli albumi montati a neve. Unire vanillina lievito e la rimanente farina fino a creare un impasto omogeneo. 
Inserire l'impasto in una teglia imburrata e infornare a giorno preriscaldato per circa 20 minuti a 160 gradi. Dopo 20 min. porre sopra la torta della carta da forno evitare che si sgonfi.
La torta è cotta quando prende un bel colorito, si stacca un pò dai bordi e supera la prova stuzzicadenti asciutto.
Una volta preparato il pan di Spagna lasciarlo raffreddare e iniziare la decorazione.
Per prima cosa procedere tagliando gli angoli in  modo che prenda una forma ovale.







Con la parte di pan di Spagna rimanente formare dei  piccoli rettangoli che serviranno per fare le gambe.
Tagliare la torta in mezzo e bagnare con il latte. Farcire la torta con crema al cioccolato.

CREMA AL CIOCCOLATO
4tuorli
1/2 litro di latte
40 g di farina
80 g di zucchero
1 bustina vanillina
cacao in polvere

Portare il latte a ebollizione.
Nel frattenpo mescolare turli e zucchero e incorporare farina mescolando con cucchiaio di legno .
Unire vanillina e cacao.Versare poi il latte caldo e mescolare.
Mettere il tutto sul fuoco basso finche non si addensa.
Fare raffreddare e farcire torta.

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