lunedì 8 settembre 2014

Torta Pinguini

 

Ecco la nostra torta Pinguini.
La base della torta è fatta con il pan di spagna, farcito con crema di cioccolato. Per le decorazioni abbiamo utilizzato la panna montata e la pasta da zucchero.

PAN DI SPAGNA
Ingredienti
-5 uova
-250 g di farina
-250 g di zucchero
-1 bustina vanillina
-1 bustina lievito

Preparazione:
Montare i tuorli con lo zucchero e  aggiungere metà della farina, aggiungere poco per volta gli albumi montati a neve. Unire vanillina lievito e la rimanente farina fino a creare un impasto omogeneo. 
Inserire l'impasto in una teglia imburrata e infornare a giorno preriscaldato per circa 20 minuti a 160 gradi. Dopo 20 min. porre sopra la torta della carta da forno evitare che si sgonfi.
La torta è cotta quando prende un bel colorito, si stacca un pò dai bordi e supera la prova stuzzicadenti asciutto.
Una volta preparato il pan di Spagna lasciarlo raffreddare e iniziare la decorazione
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