venerdì 27 dicembre 2013

Spumino di tonno



Ingredienti:
400 gr di tonno
250 patate
1/2 tubetto di majonese 
2 filetti di acciuga
50 gr burro
1 pizzico di sale

Preparazione:
Far bollire le patate con la buccia per 10 minuti in abbondante acqua calda. Scolarle, pelarle e schiacciarle con lo schiacciapatate. Tenere il burro a temperatura ambiente per farlo sciogliere un poco e inserire insieme al tonno, alle patate e alle acciughe e alla maionese in un un recipiente o robot da cucina e impastare/ tritare il tutto. Aggiungere un pizzico di sale e impiattare realizzando la forma desiderata. In questo caso si è deciso di creare una bella stella a tema natalizio ma generalmente viene realizzato a forma di pesce, oppure si può scegliere di servirlo semplicemente in piccoli piattini. Si possono anche realizzare delle piccole tartine. 
Posta un commento